新式果脯和传统果脯的区别
时间：2020-06-20
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传统果脯既是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，而新式果脯工艺先进，制作精良，不会为了降低成本而使用糖精、甜蜜素等甜味剂，好看好吃又健康营养，逐渐为越来越多的消费者所接受。下面介绍一下两者区别。
1.外观
传统果脯：颜色深，表面湿，粘手，大小不均匀
新型果脯：色泽自然，表面干爽，不粘手，不返砂，大小均匀
2.口感
传统果脯：口感差，单纯的甜味加香精的味道
新型果脯：酸甜适中，口感绵软，回味无穷
3.糖精/甜蜜素
传统果脯：为降低成本，大多使用甜蜜素、糖精
新型果脯：不会添加甜蜜素、糖精
4.防腐剂
传统果脯：大多使用苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂
新型果脯：绝不使用苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂
5.价格
传统果脯：以低成本为目标，使用廉价的原料，简陋的工艺，价格很低
新型果脯：以高质量为目标，采用先进工艺，优良原料，精挑细选，价格较高
6.适宜人群
传统果脯：大众消费
新型果脯：中高消费
上述既是新式果脯与传统果脯的六点区别，每个人的口味、消费水平都不一样，我们也要经过自己品尝以后进行选择。切不可盲目追风进行乱消费。
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