世邦魏理仕最近报道，食品和饮料行业的巨大变化将对房地产市场产生重大影响。千禧一代的消费者正在推动准备好的食物和现成的方便食物，他们可以从货架上取下。

美国餐馆和杂货店经营者正在重塑自我，以满足这些新需求。这些企业占据的房地产也将重新考虑。

据商业地产巨头称，内环郊区将成为食品和饮料的热点，并由于其战略位置而受到郊区家庭的更高支出。商店必须为预先包装的餐点，送货上门，自动订购和自助服务腾出空间，所有这些都将影响商店位置和商店设计。

随着这些郊区社区成为热门目的地，将在这些地区开发更多的混合用途综合体。

美国25%的零售额可以归功于餐馆，酒吧和杂货店，这些企业声称零售房地产的份额不断扩大。杂货店 - 餐厅组合将成为服务这些一环郊区的理想锚点。

根据国际购物中心理事会的数据，在过去十年中，美国购物中心的商场广场面积增加了18%，达到4300万平方英尺。这个数字不包括美食广场运营商占据的房地产。

随着新部门试图捕捉不断变化的消费者需求，仅限厨房的商店和送货服务的增加将增加食品和饮料的房地产足迹。

大约28%的美国家庭属于单人家庭的类别，这一数字越来越多，这促进了对方便用餐的需求。双收入家庭的增加也促成了这一点，因为这些家庭在用餐后烹饪或清理的时间较少。

在未来五年，由于经济因素，人口结构变化和自动化，我们可以预期餐馆和杂货的消费将超过软商品。

影响整体情况的另一个方面是基于发电的支出。目前，婴儿潮一代和X一代的消费更多，但新一代消费者将很快超过这一点。随着这一代人进入收入高峰期，该行业将见证千禧一代的支出激增。

在杂货店中加入酒吧和餐馆，提供定制的，高利润的食品，这些都是这些新一代家庭的福音。这个部门以及便捷的食品和饮料形式，如快餐和快餐，为房地产转移增添了动力。