日常生活中随处可见品类繁多的饮品,譬如碳酸饮料、乳酸饮料、植物蛋白饮料等。近年来,随着人们消费观念不断转变,对于饮品的需求也有了很大的转变,健康成为消费者追逐的一大亮点,基于这一点,品类繁多的各种饮品在将来又会有怎样的发展机遇及发展趋势呢?

趋势一:植物蛋白饮品

植物蛋白饮品快速发展是整个饮品行业的一个主要趋势。这主要是因为植物蛋白饮品中的植物蛋白取代了传统饮品中乳清(一种乳制品的副产品)和其他一些不太利于健康的成分,更加符合消费者追求健康生活的理念。

作为植物蛋白饮料行业领军品牌,六个核桃始终坚持研发创新与品质升级,依靠自主研发创新能力不断实现生产工艺的推陈出新,通过先进的核桃饮品生产工艺,将食用不便的核桃变成了一罐罐香浓营养的核桃乳,推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。六个核桃的原料核桃,自古以来,一直被认为是滋补佳品,号称“智慧果”广获认可和喜爱。

现代科学研究表明,核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸,能够滋养大脑细胞,强化脑血管弹力,增进神经细胞的生机,促进脑细胞新陈代谢,可有效改善大脑疲惫状态。近几年,国内外众多科研机构,如中国军事医学院、中国疾控中心等也相继针对“核桃产品改善人群记忆”做了大量专项临床实验,实验报告均表明,核桃植物蛋白饮料具有一定改善记忆的功能,长期饮用核桃乳对人体大脑能够起到非常积极的作用。

目前,六个核桃已拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺,“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺,解决核桃乳涩腻的同时,完整保留了核桃的营养,最大化提升产品的营养利用率。可以说,六个核桃持续推动了植物蛋白饮料行业健康发展,引领了整个行业稳健前行,给消费者带来了更安全健康的产品。

趋势二:减糖饮品

如今的饮食趋势正从减少脂肪或碳水化合物转向限制糖的摄入,碳酸饮料税特别强调饮料的含糖量。因此,饮料制造商需要考虑如何在不影响口感的情况下降低糖分。

许多品牌都在利用风味调制技术来应对这一挑战,即使在没有额外糖的情况下,也可以利用香料来提高甜度的感觉。

以上这两大饮品类别都是我们日常生活中随处可见的,随着人们健康养生观念的增强,对身体有益的饮品将会越来越受欢迎,其中植物蛋白饮品就是一例,它款由纯植物原料提取而成的饮品,加上现在越来越成熟的现代工艺,因此能完整保证饮品的营养成分,所以像六个核桃这样的植物蛋白饮品才能备受欢迎。